Indice
Si definisce alimento qualsiasi sostanza che sia in grado di esercitare una o più delle seguenti funzioni:
*fornire materiale regolatore: catalizzante nelle reazioni metaboliche (minerali e vitamina).
*fornire materiale energetico: per la produzione di calore, lavoro o altre forme di energia (protidi, glucidi, lipidi).
*fornire materiale plastico: per la crescita e la riparazione dei tessuti (protidi e minerali).
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*fornire materiale regolatore: catalizzante nelle reazioni metaboliche (minerali e vitamina).
*fornire materiale energetico: per la produzione di calore, lavoro o altre forme di energia (protidi, glucidi, lipidi).
*fornire materiale plastico: per la crescita e la riparazione dei tessuti (protidi e minerali).
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